玉ねぎ麹を使い切ってしまったなぁそのうち雨が降ったら作ろう！と思い数日。ようやく待望の雨の日☔️ さぁ、朝から大忙しです。 せっせと家事を済ませ、玉ねぎ麹の仕込みに入ります 《材料》 玉ねぎのみじん切り400g 米麹（今回は乾燥麹使用）130g 塩（粗塩…